筑牢校园食品安全防线 守护“舌尖上的安全”

筑牢校园食品安全防线   守护“舌尖上的安全”

民以食为天，食以安为先。学生在校用餐事关孩子身心健康，关乎学校师生在校学习、生活的质量，更与学校的稳定与发展紧密相连。唐县六一小学高度重视校园食品安全，采取系列举措，筑牢校园食品安全防线。

落实主体责任   健全食堂制度

学校成立以校长史宗文为组长的食品安全工作领导小组，确保食品安全层层把关，安全责任人人落实。同时，新设置了食品安全总监及食品安全员，进一步充实了管理力量，增强了管理力度。学校定期召开食堂管理人员培训会议，增加食品安全培训频次，确保各项规章制度落实到每个环节。

食材严格把关   确保食材质量

学校每天按需采购新鲜食材，对进入校园的食材，食堂工作人员会严格把关，所有的食材均需要供货方提供检验合格证明。食材入库后，库房管理人员会立即记录查验情况，并分区、分类、离墙、离地存放食材。学校坚持索证制度，规范食品出入库记录，如实记录好食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，坚决杜绝“三无食品”流入学校。

运用现代科技   打造透明厨房

学校在原有“明厨亮灶”工程的基础上，在多个方位加设高清摄像头，通过全方位、无死角的科学合理布点，将食堂各加工区域工作人员制作食品的全过程进行展示，全体教职工可通过餐厅外部的视频了解食品原料采购、检验、加工、制作、餐具清洗消毒、食品留样的全过程，实现厨房透明化，让所有用餐的师生倍感安全与放心。

开展教育宣传   增强安全意识

学校充分利用LED屏、主题班会、校园广播等形式广泛开展食品安全宣传教育活动，增强师生的食品安全意识与自我防护能力。

完善督管机制   促进稳步发展

为了进一步增进学生与餐厅的沟通，学校在餐厅内增设了意见箱，定期面向全体师生发放满意度测评问卷，定期组织家长、校领导陪餐等，通过多种形式了解师生对食品安全工作的意见和建议，并针对提出的问题加以改进。

科学膳食管理   助力孩子成长

锅碗瓢盆，弹奏动人乐章；油盐酱醋，烹调美味生活。学校餐厅不断更新每日餐谱，保证荤素搭配营养均衡，一周不重样，色香味俱全。孩子们的快乐和幸福，就在他们味蕾绽放的时刻挂满脸庞。

食品安全无小事，舌尖安全大于天。唐县六一小学将继续加强校园食品安全监管力度，扎实开展各项食品安全工作，坚决守牢校园食品安全底线，为孩子们的健康保驾护航！